凉拌海燕鱼干

作者： 采小海

用料

• 海燕鱼干 200g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菜 3棵
• 大蒜 3瓣
• 糖 1小勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺

凉拌海燕鱼干的做法步骤

步骤 1

青红椒切丝。

步骤 2

大蒜切末、香菜切段备用。

步骤 3

锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。

步骤 4

将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中，依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀。

步骤 5

装盘，开吃啦！

凉拌海燕鱼干的小贴士

1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。 2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。 3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。

菜谱创建时间：2019-05-20 15:22:35