泡椒柠檬鸡爪

作者： 林立深

用料

• 鸡爪 500克
• 小米椒 5个
• 泡椒 1包（小包）
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 柠檬 1个
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 白醋 3滴
• 蒜 3瓣

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备材料如图…

步骤 2

清洗干净鸡爪…

步骤 3

鸡爪冷水下锅，倒入3勺料酒，放入适量姜片，煮6分钟，撇去浮油…

步骤 4

起锅捞起鸡爪放入冰水中浸泡5分钟，清洗干净……

步骤 5

趁浸泡时间把相关的材料给切好，放入碗中待用……

步骤 6

捞起冰水中浸泡的鸡爪，剪掉鸡指甲，一分为二，比较入味……

步骤 7

把处理好的鸡爪放入可搅拌的盆中，倒入相关材料，加入3滴白醋，盐适量，酱油5滴，一包泡椒，几片柠檬片，搅拌均匀……

步骤 8

成品如图…

步骤 9

用保鲜膜覆着，放入冰箱冷藏一两个小时即可……

泡椒柠檬鸡爪的小贴士

柠檬，切片去籽，只要3到5片，剩余柠檬挤出多余水分直接放入搅拌盆，鸡爪不需要煮太久。

菜谱创建时间：2019-05-20 14:14:08