干的白扁豆,把坏的挑出去,洗干净,用冷水泡12小时
泡好的豆子 葱 姜 蒜 辣椒 生抽 盐
调料改刀和豆子放一起
下电饭煲,加上和食材同等分的水,倒入适量生抽和盐,我还放了一点猪油,
按下煲汤键,剩下的就交给锅了(我家电饭煲被我用到了极致😄😄😄😄)
炖好之后盛出来,把调料渣拣出去,汤倒掉,开吃😁😁😁😁
没吃完的装起来,放冰箱😄😄 (我做的是原味的,只有点底味,可以拌点香油啊,辣椒面啊……各种你喜欢的调料,用来配粥,下酒,饭后小零食,都是不错的)
我做了很多小渍的东西,我心中的 小渍 就是给食材加个底味,后期可以根据自己的口味加自己喜欢的调料再调制👌👌👌👌