自制简单桑葚酱

作者： 琦雪

正好遇到当地采桑葚最后一天，带宝宝去撒欢的时候，正好做一点备用。 所有桑葚自制过程无美图，无滤镜，手机实拍。

用料

• 桑葚 800克
• 冰糖 65克
• 柠檬 3克

自制简单桑葚酱的做法步骤

步骤 1

采桑葚，迈开腿撒欢。

步骤 2

新鲜的桑葚，当天买了当天就做。

步骤 3

桑葚清水洗净滤干。去桑葚茎的推荐，用做蛋糕的刮刀刮，相对不脏手，还很麻利。

步骤 4

新鲜的桑葚未经挤压，汁水已经很多了。

步骤 5

一开始是小火到中火，一边烧一边搅拌，估计弄了40分钟，发现太慢了，转到大火。加入冰糖55克。

步骤 6

40分钟后，已经汁水少了很多。大火转中火，慢慢过渡到小火。因为觉得粘稠度不够，我又加入了10克冰糖，翻炒直至融化，可以根据自家情况改进。

步骤 7

小火中滴入几滴柠檬，收汁

步骤 8

装盘，近两斤桑葚煮下来也就两个辅食罐165ml，其中一个几乎全满，一个八成满。

步骤 9

味道酸酸甜甜，其实我自己做下来觉得这个甜度已经足够了。宝宝接下来可以每天一小勺，好吃也别吃太多。

菜谱创建时间：2019-05-20 06:27:11