蒸香芋

作者： 知足常乐居

这是一道简单好吃又快手的蒸菜，是有一次我在外面饭店里偶然吃到过的，看似简单可非常好吃，我回家尝试着做了几次，稍微做了下改良，味道也是受客人认可的，他们纷纷向我讨教，在这里把它分享给大家，真的超简单的，厨房小白也能做出来的，各位亲赶紧动手做起来吧。

用料

• 香芋 半个
• 猪油 3勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 耗油 1勺
• 剁辣椒 随意
• 葱未 适量

蒸香芋的做法步骤

步骤 1

这种香芋切半个，把皮削掉洗干净。

步骤 2

把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。

步骤 3

蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

步骤 4

上面淋上4勺蒸鱼豉油，1勺耗油，适量剁辣椒和葱未，我用的剁辣椒是我自己腌制的，又鲜又香又辣。

步骤 5

锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热搅拌均匀即可，用来拌饭吃是又香又粉，好吃极了。

蒸香芋的小贴士

一定要放猪油，用其它油不香，不用放盐了，蒸鱼豉油、剁辣椒、耗油里都是有盐分的。

菜谱创建时间：2019-05-19 22:13:38