芋圆红豆椰果西米露

作者： 柳欣

夏季天气炎热，清凉可口的甜品必不可少 糯叽叽的芋圆，Q弹的椰果，西米，水果混合一起打开味蕾

用料

• 西米 50克
• 牛奶 200克
• 紫薯 300个
• 红豆50 克
• 椰浆50 克
• 白糖
• 木薯粉

芋圆红豆椰果西米露的做法步骤

步骤 1

紫薯/红薯削皮切片，红薯皮一定要清理干净

步骤 2

上锅蒸至熟透

步骤 3

将熟透的紫薯碾压成泥，加入适量木薯粉和白砂糖，加热水和成面团，

步骤 4

擀成小长条，切成丁，一次可多做一些，放入冰箱冷冻

步骤 5

水烧沸腾后倒入西米，煮至无白点后捞出过凉水，芋圆也是沸水下锅，煮至浮起捞出过凉水。

步骤 6

依次加入西米，芋圆，椰果，红豆（可以买红豆罐头），倒入适量纯牛奶或椰奶，喜欢甜一点的，可以加一勺雀巢鹰唛炼奶，就完成啦。 也可以根据个人喜好加入各式各样的水果，随心调配

芋圆红豆椰果西米露的小贴士

煮西米和芋圆一定要沸水下锅，并搅动避免粘锅，熟透后一定要过凉水，保障西米和芋圆Q弹

菜谱创建时间：2019-05-19 21:26:15