香蕉全麦马芬（健身）

作者： 77SUN

朋友送了一堆自家的香蕉，所以想到做一个全麦马芬。 这里用了椰子油，没有放糖，第一是因为这是健身食谱；第二香蕉本身糖份就很高了🍌 健身来讲很适合放在早上吃，能量足够饱腹感也很强，可以配点牛奶，休息一下很快就可以晨练了

用料

• 香蕉 4小根（这里200多克）
• 鸡蛋 3个
• 全麦粉 200克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 燕麦 10克（自定量）
• 牛奶 100克
• 椰子油 15克
• 海盐 少许

香蕉全麦马芬（健身）的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

将所有干材料称重混合（麦片，全麦粉，海盐，泡打粉，小苏打）

步骤 3

将香蕉压碎和鸡蛋一起打匀

步骤 4

用的是小米蕉一直压不碎，就用搅碎机打了一下，然后混入牛奶，将湿料混合（椰子油）

步骤 5

将干湿材料混合起来（不用拌太久），所有材料混合均匀就可以了，不然面糊会出筋，口感就不好了

步骤 6

然后将马芬糊分进蛋糕杯里，大概七八分满（烘烤过程中会膨胀）。这里将香蕉切片放上装饰，点缀一些麦片

步骤 7

烤箱预热180℃，这个大小的马芬烤了18mins，具体大小可以在15-20mins之间调整

步骤 8

出烤箱放凉一点就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-05-19 21:06:41