简单的茄汁面

作者： 若然叔叔

买的番茄一直没吃，怕放坏了，干脆煮面吃

用料

• 西红柿 3个
• 面 一人份
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少量，或味精，鸡粉鸡汁
• 葱花 少许
• 配菜 青菜/豆芽等你喜欢的配菜适量
• 小香葱 葱花少许，可有可无。

简单的茄汁面的做法步骤

步骤 1

番茄十字刀破皮，然后热水微烫去皮。然后切丁，越碎越好。放碗里备用。

步骤 2

炒锅放少许油，微热下葱花炒香，然后下番茄丁，翻炒，加少许糖，少许盐炒出番茄汁。然后加入适量的热水，烧开。喜欢汤汁的可以多加点水。如果要煮豆芽、香菇等需要多煮会儿的配菜也在这部下锅，然后记得多加点水，多煮会。煮好以后加入少许盐，鸡精（或者鸡汁/味精/鸡粉任意都可以）调味。喜欢的话也可以放点生抽。

步骤 3

烧开之后，下入适量面。刀削面，手工面，挂面，方便面，拉面都可以，你喜欢就好。

步骤 4

面煮到断生，下入青菜，翻搅烫熟出锅，撒上小香葱装饰。然后开吃。

简单的茄汁面的小贴士

觉得酸味不够的出锅前可以再放点醋。 配菜随你喜欢随便加。 味精，鸡精，鸡粉什么的也可以不加。也可以换成你喜欢的其它调味品。 番茄汁的时候多尝一尝味道，控制好咸淡。 快手简单随意的面。

菜谱创建时间：2019-05-19 15:25:24