软烂入味的红烧牛肉 零失败

作者： 菜仙儿

本人做的最多的快手菜，不用高压锅，只用炒菜的铁锅即可，一个小时出锅，平时也可以做！

用料

• 牛肉 500克
• 豆瓣酱 3勺
• 葱姜蒜 片
• 生抽老抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 白萝卜 1个

软烂入味的红烧牛肉 零失败的做法步骤

步骤 1

白萝卜切滚刀块，放到一边备用

步骤 2

大葱切段，姜切片

步骤 3

牛肉切四方块，放几片姜，两勺料酒焯水去膻味

步骤 4

撇去浮沫，盛出沥干水备用

步骤 5

起油锅，准备炒料。温油放一小把花椒

步骤 6

倒入葱姜蒜和辣椒炒香

步骤 7

倒入沥干水的牛肉翻炒

步骤 8

加三勺豆瓣酱，继续翻炒

步骤 9

加入耗油，白糖，生抽翻炒。最后加入老抽上色继续翻炒。然后加水，没过牛肉，炖煮这一步可以用铁锅也可以用砂锅。铁锅时间要再长一些。

步骤 10

30分钟后放入白萝卜，待白萝卜煮熟后，收汁，这道菜就完成了

软烂入味的红烧牛肉 零失败的小贴士

牛肉萝卜吃完后，湯不要倒！湯不要倒！湯不要倒！煮个碱水面，手擀面或者挂面都是非常美味！ 可以秒杀外面一切饭馆的红烧牛肉面

菜谱创建时间：2019-05-19 12:40:51