麻辣小龙虾

作者： MOGU酱的小食光

我家的家常版小龙虾，麻辣鲜香，好吃又干净。

用料

• 小龙虾 3斤
• 洋葱 1个
• 小红椒 1把
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 花椒 几粒
• 八角 3个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

🦞去脚去钳后用牙刷刷洗2遍，胆大的可以不去直接刷。

步骤 2

头部斜剪开去掉里面的黑色沙袋就能看到虾黄了

步骤 3

配料洋葱切丝，姜切未，蒜去皮，小红椒切粒，和花椒，八角一起冲洗干净沥干水分备用。

步骤 4

起锅放油，油多一点，炒香配料和香料。

步骤 5

加入豆瓣酱炒出红油

步骤 6

放入小龙虾翻炒变色后加入一大瓶啤酒，生抽，盐，糖调味，盖锅盖大火煮沸（5分钟），开盖试味调整味道。

步骤 7

最后加入青椒和剩余的洋葱丝，收收汁就可出锅。

步骤 8

我还加了把芦笋配配色。开动吧！

麻辣小龙虾的小贴士

虾线我没去，去了后肉会缩，介意的可以去掉哦。香料可以放自己喜欢的，我手头就八角和花椒，煮出来味道也不差哦。

菜谱创建时间：2019-05-19 12:28:15