炸酱意面

作者： 我是花仔

看李连福的韩综，很想吃韩式炸酱面，本着“有什么吃什么”的原则，五花肉虾仁鱿鱼没存货，用午餐肉和油豆腐替代，白面条也没得，用意面替代，反正呢，意面是怎么做都好吃滴！

用料

• 意面 适量
• 午餐肉 100克
• 洋葱 1小个
• 胡萝卜 半个
• 包菜 1/5个
• 黄瓜 1/3个
• 黄皮椒 1个
• 小米椒 适量
• 蒜 适量
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 适量
• 植物油 适量
• 油豆腐 4-5小块

炸酱意面的做法步骤

步骤 1

备料，切成小方块。

步骤 2

倒入植物油，蒜和小葱，炒葱油。

步骤 3

加入午餐肉丁（或者五花肉），煸至微黄。

步骤 4

依次加入各种蔬菜-少量水（或高汤）-黄豆酱蚝油小米椒-油豆腐（或虾和鱿鱼），至汤变得比较少，再勾芡（一般用玉米粉和水），煮至略稠。

步骤 5

煮意面，我用的四号意面，煮八分钟。

步骤 6

将意面和炸酱拌在一起，开吃，味道是甜咸辣，还不错。

菜谱创建时间：2019-05-19 12:13:29