西红柿鸡蛋面疙瘩汤

作者： Hearthappy

爱面食着不可错过

用料

• 西红柿🍅 1个
• 鸡蛋🥚 4个
• 面粉 适量
• 西兰花🥦或青菜🥬 一点
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 肉丸 4个

西红柿鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅米字划开，热水中烫掉皮。切块儿或切片备用。

步骤 2

放鸡蛋、几滴白醋（去腥味）、盐、适量水，搅拌成面糊，不要太稀，浓稠点好下锅。

步骤 3

打2鸡蛋时放点盐、白醋，打开后下热油锅，成型立即盛出，备用。

步骤 4

少油，炒西红柿，炒出汁，放一点点水煮一煮，把西红柿的味道和酱汁煮出来。

步骤 5

加水，锅开后放面疙瘩，一定要找空地方放，成型后再搅动。

步骤 6

快熟的时候，放煎好的鸡蛋、肉丸、西兰花🥦或青菜🥬。尝味道放适量盐。

步骤 7

盛锅。

西红柿鸡蛋面疙瘩汤的小贴士

搅拌面糊的时候要朝着一个方向不停搅动，这样面的口感有韧性。

菜谱创建时间：2019-05-19 11:57:01