减脂餐/全麦胡萝卜锅贴（素食系列）

作者： 柠檬减脂餐

这款锅贴的口感很惊艳 外皮绵软又不失劲道配上胡萝卜的香甜 真的好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 全麦面粉 90克
• 胡萝卜 1根（138克 去皮擦丝后120克）
• 小葱 1根
• 热水 30克
• 凉水 20克
• 盐 1克
• 生姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许

减脂餐/全麦胡萝卜锅贴（素食系列）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

一半的面加开水30克（约80度）缓慢加入 边加边搅拌 另一半面加凉水20克 然后揉成面团 盖上盖或保鲜膜 静置一旁醒着 （不同品牌面粉吸水性不同 水量自行调整）

步骤 3

胡萝卜擦丝

步骤 4

葱花 胡萝卜丝 盐 生姜粉 白胡椒粉 花椒粉 拌到一起

步骤 5

面团静置约20分钟后 再揉揉 分成6个小剂子

步骤 6

擀成饺子皮 边缘擀薄一些

步骤 7

放入胡萝卜馅 包成饺子

步骤 8

平底锅刷油

步骤 9

放入锅贴 小火煎约两分钟

步骤 10

加少量水

步骤 11

盖上锅盖 小火焖一会儿 （等水干用牙签扎了一下锅贴皮 感觉没熟透 又重复一次 加水 焖煎）

步骤 12

水干后开盖煎了约一分钟 可以出锅了 底面微焦 正好↑↑

步骤 13

两个锅贴搭配白豆腐脑 小番茄 蔬菜煎蛋 美美哒享用减脂早餐吧↑↑ 蔬菜煎蛋做法https://www.xiachufang.com/recipe/103837805/

减脂餐/全麦胡萝卜锅贴（素食系列）的小贴士

也可用电饼铛 今儿只做了六个 就懒得把饼铛搬出来了🤣 半烫面比完全凉水和面的口感好 想好吃就不要偷懒 不介意口感的那随意

菜谱创建时间：2019-05-19 09:59:25