炒蛋佐牛油果吐司和萨尔萨酱

作者： 崔丨

其实这道菜我很早就想写了，但懒癌晚期一拖再拖，因为很久了所以没有步骤的图。 萨尔萨酱我会另外再发布一个菜谱，这边主要是想把步骤先写下来。 这是一道相当完美的早餐，搭配格兰诺拉麦片的话还可以是一天辛勤劳动后的下午茶。

用料

• 牛油果 半颗
• 全麦面包 两片
• 安佳黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 高德干酪 5克
• 苦苣 2根
• 樱桃小萝卜 4片
• 黑胡椒粉 5克
• 圣女果 2颗
• 安佳淡奶油 10克

炒蛋佐牛油果吐司和萨尔萨酱的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料，然后将30克的黄油放微波炉加热直到呈现液体状。 （注意看整个菜谱里面有两个地方用到了黄油） 两片全麦面包，我用的是葡萄干的面包，无所谓反正哪种都可以。 用刷子将两面都均匀涂上黄油，放入高温的烤箱烤至金黄。

步骤 2

准备好碗，倒入10克已经呈液状的黄油，打两个蛋，撒上5克的干酪粉，10克的淡奶油，将鸡蛋搅拌均匀，撒上少许盐和5克黑胡椒粉调味。

步骤 3

将煎锅小火加热后，倒入上面混合好的鸡蛋，小火煎10分钟，等鸡蛋快煎熟时但还比较湿润的时候，将鸡蛋捣碎。

步骤 4

将半颗牛油果切碎后，撒点黑胡椒粉调味，分两份平铺在两片已经烤好的面包上。 接着平铺好一层鸡蛋，并且再放入一勺已经提前准备好的萨尔萨酱，铺匀后，用准备好的苦苣装饰，并切好两颗圣女果点缀，再将四片的樱桃小萝卜夹如其中，最后撒上欧芹。

步骤 5

美味的牛油果吐司就这么完成了。

炒蛋佐牛油果吐司和萨尔萨酱的小贴士

其实没有什么要非常注意的地方，这只是一道非常讲究颜值的菜。

菜谱创建时间：2019-05-19 09:43:32