低脂黑麦鸡肉饺子

作者： 爱烘焙de女子

全麦鸡肉饺子适合减脂增肌人群。 看得见麦麸的全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！ 全麦口感较一般面粉粗糙，但吃惯了精米精面的我们，偶尔来一次粗粮"洗礼"也是挺不错的✪ω✪

用料

• 黑麦面粉 250克
• 鸡胸肉 250克
• 盐 2克
• 大葱 一根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 100克

低脂黑麦鸡肉饺子的做法步骤

步骤 1

黑麦面粉放入面包桶

步骤 2

加入盐

步骤 3

加入水进行揉面(每种面粉吸水率不一样，不建议一次把水都放完，留小部分，待揉面几分钟后看看面团的湿润程度，再决定要不要增加水)

步骤 4

将鸡肉剁碎，大葱切碎

步骤 5

所有肉馅材料混合，往一个方向搅拌，这样才能起粘液

步骤 6

揉好的面团盖上保鲜膜，醒10~15分钟

步骤 7

分出一半面团来，搓成长条

步骤 8

用刀切成若干均等份

步骤 9

擀面皮时，从外面往面皮中间擀，这样擀出的面皮中间厚四周薄，一则经得煮不易穿底，二则边缘经过叠折后口感好

步骤 10

擀好后的饺子皮

步骤 11

包好的黑麦鸡肉大葱饺子，放入冰箱冷冻，可作为减脂代餐

低脂黑麦鸡肉饺子的小贴士

包饺子的过程还没来得及拍摄，下次补上

菜谱创建时间：2019-05-19 08:46:23