健康美味无添加剂的午餐肉

作者： 艾米AMY的小厨房

吃火锅的时候少不了午餐肉，买来的都是添加了防腐剂添加剂，吃起来很香但不健康啊。自己做的午餐肉除了颜色没有那么粉嫩，但健康啊。可以切块冷冻，吃的时候取出解冻。如果想做出来颜色好看，是添加了红曲粉，我尽量不添加食物以外的东西，还是保持原来的本色。

用料

• 碎肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 姜泥 1勺
• 淀粉 45克
• 面粉 30克
• 白糖 10克
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 5克

健康美味无添加剂的午餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和淀粉、面粉混合成糊状，如果太干可加一勺水

步骤 2

把面糊倒入碎肉中

步骤 3

然后加入其他调料，用料理机搅打均匀粘稠

步骤 4

容器内部刷油，把肉泥倒入

步骤 5

盖上一张锡箔纸，用另一个略小的饭盒压在上面，压实

步骤 6

盖上锡箔纸

步骤 7

放入蒸笼蒸40分钟

步骤 8

冷却之后再脱模

步骤 9

成品可切块分装

步骤 10

味道不错，下次可以做蒜味

步骤 11

调整面粉含量可以改变口感

步骤 12

搭配面包、卷饼

步骤 13

涮火锅更少不了

菜谱创建时间：2019-05-19 04:24:41