薄皮大馅的馄饨

作者： 豹豹mlj

家人都非常喜欢吃的，尤其是我的快90岁的老爸，每次问他味道怎么样？他总是说，那当然好了！

用料

• 肉馅 300克
• 馄饨皮 60个
• 葱 100克
• 韭菜 100克
• 盐 5克
• 紫菜 随意
• 虾皮 1把
• 香菜 2支
• 花椒粉 少许
• 十三香 少许
• 胡椒粉 2克
• 鸡精 1勺

薄皮大馅的馄饨的做法步骤

步骤 1

买新鲜的猪前腿肉300克，搅成肉馅，

步骤 2

韭菜摘洗干净，控水，切成小段

步骤 3

葱姜洗净，切成末

步骤 4

将葱，姜，花椒粉，胡椒粉，十三香，鸡精，盐放在肉馅上，锅内烧油烧热，倒在肉馅上，到老抽，生抽，拌匀成肉馅。

步骤 5

馄饨皮是买的

步骤 6

四周边缘抹了水

步骤 7

放馅

步骤 8

对折，捏紧

步骤 9

在对折，捏紧，就包好了。

步骤 10

全部包好了，排好队

步骤 11

这是做汤的，准备虾皮

步骤 12

葱花，姜

步骤 13

紫菜

步骤 14

都准备好了

步骤 15

胡椒粉，我用的是这个海南兴隆出产，很够味，

步骤 16

锅里添水，烧开，馄饨下锅，

步骤 17

开锅后，添凉水，再开，馄饨的皮鼓起，就好了

步骤 18

另起锅，添水，水开后，加入虾皮，葱花，姜，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，紫菜，香菜，还可以加蛋皮丝，

步骤 19

汤好了

步骤 20

如果加入香菜，蛋皮皮，汤很好看，因为我不吃香菜，所以没加，

步骤 21

成品，好吃。每人都是两碗。

步骤 22

这大馄饨

步骤 23

鲜，香，

步骤 24

香

步骤 25

还可以不用加汤，干吃，像吃饺子一样。

薄皮大馅的馄饨的小贴士

咸淡，调味按自己的口味来调整，具体的就不写了。好吃，简单，适合所以人群。

菜谱创建时间：2019-05-19 02:35:54