八寸酸奶慕斯蛋糕

作者： 韓蕭媌

老年痴呆准患者😄做过好多次慕斯还是最喜欢酸奶口味，记录一下食材用量省的每次去翻笔记本，这样的记性着实没办法😢不嫌弃的小伙伴可以参照试试。

用料

• 原味酸奶 450克
• 鲜榨柠檬汁 20克
• 奶油 400克
• 糖 80克
• 纯净水 200ml
• 吉利丁片 20克（5g*4片）
• 六寸戚风蛋糕 2片

八寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

用纯净水浸泡吉利丁片至微软备用

步骤 2

400克酸奶+鲜榨柠檬汁20克拌匀，剩余50克酸奶到入控干水分的吉利丁片碗中隔70度温水溶化后倒入其他酸奶盆中拌匀备用。

步骤 3

400克鲜奶油+80克细砂糖打至六分发，与酸奶混合均匀。

步骤 4

八寸戚风模具里放进一片六寸戚风后倒入一半酸奶慕斯液后再放另一片蛋糕，倒入剩余慕斯液抹平表面，盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上。

步骤 5

取出模具用电吹风热风吹模具四周约两分钟左右即可脱模，简单装饰就OK😄

八寸酸奶慕斯蛋糕的小贴士

简单记录用量和步骤只为备忘😄，如果小伙伴想做六寸慕斯请将材料用量减半加五寸戚风两片就OK。

菜谱创建时间：2019-05-18 22:13:20