炸弹冰淇淋

作者： 没有人会飞

用料

• 蛋黄 4个
• 奶油 250克
• 白糖 40克
• 水 40ml

炸弹冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散。

步骤 2

白糖加水，小火煮成糖浆。

步骤 3

糖浆马上加入蛋黄糊中（糖浆不能放置一旁，会马上结晶），边加入边打发，直到打发至如图微发白。

步骤 4

淡奶油打发至出现纹路。

步骤 5

打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊充分混合，装入容器中冷冻即可。

菜谱创建时间：2019-05-18 22:12:15