巧克力果干面包

作者： 星A

想吃，就做了，按照自己想要的味道。 很好吃。 大家可以把果干换成自己喜欢的。 提前用酒泡上，味道更好。

用料

• 种面
• 高筋面粉 95克
• 水 65克
• 酵母 2克
• 面团
• 高筋面粉 350克
• 可可粉 20克
• 酵母 5克
• 糖 70克
• 水加一个鸡蛋 160克
• 好时巧克力酱 75克
• 黄油 35克（加4克盐）
• 果干 195克
• 巧克力 50克
• 果干有酒渍蔓越莓，葡萄干，黑加仑，桂圆干，橙皮丁

巧克力果干面包的做法步骤

步骤 1

种面拌匀冰箱发酵一晚。

步骤 2

种面加除黄油，盐，果干外的其他材料放进和面机，低速搅打成团高速搅打至面团光滑出厚膜。加软化的黄油低速搅匀高速搅打出手套膜。 面团的延展性很好，一个手拍照一个手就可以把面团拉伸开。忽略丑丑的图😁

步骤 3

加果干，巧克力

步骤 4

低速搅打混合。

步骤 5

发酵至2倍大。

步骤 6

桌面撒高粉用刮刀协助把面团取出。面团表面也撒些手粉，轻拍排气后分成四份。

步骤 7

滚圆，面很软，记得撒手粉哦。

步骤 8

整理成橄榄行或任何你喜欢的形状。

步骤 9

发酵两倍大，提前预热烤箱170度，表面撒粉割成你喜欢的形状。

步骤 10

170°烤38分钟.中间可以加盖锡纸防止上色过度。

步骤 11

这么好吃，要不要试试呢

步骤 12

特别松软，关键好吃呀。一个包分成两半，切片食用，剩余待凉透打包冷冻保存，吃时室温自然解冻。不要放冷藏。

菜谱创建时间：2019-05-18 22:08:39