自制浓稠酸奶

作者： Amyi果果

2019.5.18记录【原创】 酸奶一点也不陌生，小孩子最喜爱，很多宝妈都会在超市购买瓶装酸奶（添加剂太多）防腐剂也逃不过香精也少不了，自己做的酸奶最长也就存放5天；双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物。双歧杆菌作为一种生理性有益菌，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能。 自制酸奶可以做戚风蛋糕、面包、吐司、酸奶也可以拌五谷杂粮，上面再加个水果 自制酸奶我一直都是用东陵T06a面包机做的，因为这样做出来水蒸气不会在周围或者盖子上，这个面包机型号都会赠送一个酸奶杯，做出来的酸奶非常赞，我女儿超爱喝

用料

• 川秀双歧杆菌 0.5克
• 伊利纯牛奶 500克
• 细砂糖 45克

自制浓稠酸奶的做法步骤

步骤 1

我一直用这牌子的菌粉

步骤 2

这一袋双歧杆菌粉可以做1升的纯牛奶，我这个罐子只能做500毫升的纯牛奶，所以每次我都是倒一半

步骤 3

约倒50克纯牛奶在酸奶杯里

步骤 4

用一根筷子搅拌均匀，一定要搅拌均匀噢！看不见双歧杆菌颗粒就可以，否则做出来的酸奶不会成功会很稀

步骤 5

把剩下的纯牛奶全部倒进酸奶杯里

步骤 6

再用一根筷子使劲搅拌均匀搅拌均匀

步骤 7

全部搅拌均匀后盖上酸奶杯盖子

步骤 8

放进东陵面包机桶内

步骤 9

功能选项【11 酸奶】

步骤 10

时间8小时，时间不需要去调，出厂设置好的

步骤 11

这是刚做好的状态 如果要做面包的话就不需要加糖，如果直接食用的话，做好就立马加糖搅拌均匀，因为刚做好的酸奶还是温温的，等完全冷却后密封冰箱冷藏 以下都是冷藏后的视频+照片

步骤 12

冰箱冷藏后的酸奶，冷藏后的酸奶口感更佳

步骤 13

【成品视频】

步骤 14

【成品图片1】

步骤 15

【成品图片2】

步骤 16

【成品图片3】

自制浓稠酸奶的小贴士

不建议用电炖锅，因为用它做酸奶的话，锅壁、盖子都会有水蒸气 甜度自己调整，也可以放蜂蜜 菌粉、纯牛奶品牌无限 其他面包机做酸奶可不可以？？？有酸奶功能的就可以 常温牛奶、冰牛奶都可以，我比较喜欢用冰牛奶

菜谱创建时间：2019-05-18 20:56:49