麻辣小龙虾

作者： 杨同学随便吧

用料

• 小龙虾 3斤
• 洋葱 1个
• 大葱 3根
• 花椒 一把
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 火锅底料 一块
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 啤酒 1瓶

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用水泡一下，换几次水，用刷子，按个刷干净，放水里泡着。

步骤 2

切蒜蓉

步骤 3

热锅热油，下花椒，桂皮，香叶，八角，洋葱，大葱，姜，炒香。放一块火锅底料。

步骤 4

火锅底料全部炒化。

步骤 5

小龙虾放进去翻炒，加入啤酒去腥提鲜。

步骤 6

蒜蓉全部放进去，大火收汁，不要收干了，要留一些来沾小龙虾哟。

麻辣小龙虾的小贴士

虾线，最好在焯水前再扯哦，扯早了，虾肉容易散哈。虾线就是尾巴最中间那一片连着的。 觉得剁蒜蓉太麻烦了可以直接忽略。烧的时候直接放整瓣的蒜。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:12:03