美味炒白粿

作者： 爱自由的seafood

爷爷奶奶喜欢做的炒白粿，简单美味。我们当地有甜咸两种做法，都超好吃。在外地只能自己动手做了，解解馋。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 白粿 半斤
• 包菜 1个
• 五花肉 200克

美味炒白粿的做法步骤

步骤 1

白粿提前一个晚上泡水

步骤 2

胡萝卜切丝，韭菜切小段。姜葱蒜切末。

步骤 3

锅里倒油大火煎鸡蛋。

步骤 4

五花肉洗净，加点清水，小火炸出油。捞出五花肉。

步骤 5

五花肉炸出的油，小火爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和包菜进行翻炒。等包菜快熟的时候加入鸡蛋、五花肉和白粿。翻炒均匀。中火焖煮个6分钟左右，加韭菜和盐。大火搅拌均匀出锅啦☺️

步骤 6

白粿软糯好吃，白菜爽脆。是家乡的味道。有时间要回家吃遍家乡美味。

美味炒白粿的小贴士

1.猪油比较香，炒出来的白粿更好吃。怕胖可以换成橄榄油，口感没有猪油香。 2.蔬菜翻炒过程中会出水。正好可以焖白粿。期间如果水少了，可以适当加点。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:08:36