天使之铃—可露丽

作者： 雨鸾

此分量能做学厨可露丽铜模9个

用料

• 牛奶 350克
• 细砂糖 175克
• 全蛋液 35克
• 蛋黄 35克
• 黄油 18克
• 金龙鱼低筋面粉 70克
• 朗姆酒 15克
• 香草荚 1根

天使之铃—可露丽的做法步骤

步骤 1

香草荚剖开，香草籽刮入牛奶中。糖，黄油放入牛奶中煮沸

步骤 2

将牛奶液降温到50度，分次倒入金龙鱼低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

加入全蛋和蛋黄拌匀

步骤 4

倒入朗姆酒拌匀

步骤 5

保鲜膜贴面密封，放冰箱冷藏室中冷藏48小时

步骤 6

将静置两天的面糊拿出来搅拌均匀

步骤 7

过筛一次

步骤 8

可露丽铜模薄薄的刷一层融化的黄油

步骤 9

将铜模放烤箱中烤至黄油融化，拿出来倒扣流出多余的黄油

步骤 10

将面糊灌入铜模中，大概九分满

步骤 11

烤箱上下火210度30分钟！转180度50分钟烤至焦糖色，烤好以后立即脱模

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2019-05-18 19:41:36