烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）

作者： Meg的美食记录

用料

• 牛肉500 克
• 生抽1 勺
• 盐 5克
• 料酒 2大勺
• 洋葱 1/4个
• 红烧酱油 2大勺
• 白糖40 g
• 耗油 2大勺
• 白胡椒 5克
• 黑胡椒汁 2大勺
• 白芝麻 适量，装饰
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）的做法步骤

步骤 1

1。我买的是牛里脊，比较嫩

步骤 2

1。牛里脊泡水，直到血水干净

步骤 3

2，把牛肉切成手指粗一条，备用。

步骤 4

四分之一洋葱切碎，葱姜蒜切碎。加入牛肉条，将配料表中的配件除黑椒汁白芝麻外的材料混合。倒入牛肉中搅拌均匀。

步骤 5

放入冰箱腌制4小时以上，也可以过夜。

步骤 6

最终烤出来的味道和腌制是否入味有关，我给出的材料是我自己的口味，各位可以按口味清淡调整。

步骤 7

烤箱预热220度，十分钟。预热期间把腌制好的牛肉条一天天夹出来放上垫有锡箔纸的烤盘上

步骤 8

放入烤箱，220度上火，下火230-240度20分钟，把烤出来的水倒掉，翻面，然后转180度20分钟。然后拿出来刷上黑椒汁或者蜜汁，随你口味。再根据你想要的干度适量加时间烤

步骤 9

我个人刷了黑椒汁以后是再加了150度半小时，出盘。。。撒上白芝麻装饰

步骤 10

来吃！！！好吃(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2019-05-18 19:35:12