青椒小炒肉

作者： 二一的大鼻子

大鼻子做这道菜一定有私心，全程展示卓越的刀工和颠锅技术，不翻车算你厉害囖，反正我没眼看，哈哈哈哈～ 自从大鼻子给我做过小炒肉，我是再也看不上外面的任何小炒肉了，不好吃 我吞盘子！

用料

• 青椒或尖椒 2个
• 五花肉 半斤
• 蒜 四五瓣
• 姜 三四片
• 生抽 一汤勺（中）
• 老抽 少许
• 料酒 一汤勺（小）
• 白糖 一小勺
• 黄豆酱 两筷子

青椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材～我们在叮咚上买了尖椒（有点大 我们一致认为只能叫青椒 哈哈）还有五花肉，接下来，将五花肉切片，青椒切丝，放在一旁。拿出准备好的蒜和姜，开剁！大鼻子非要显示自己刀工卓越，没眼看 哈哈哈哈

步骤 2

将切片的五花肉直接倒入锅中，此步之前锅中不用放油哦～然后 炒炒炒至图片的颜色，结束后先盛入盘子，备用。 爱马，大鼻子又要展现自己的技术了，颠锅我就服你 好不！

步骤 3

超级重要的第3步哦，那就是调味啦～ 在锅中放入少许油，将切丁儿的生姜和蒜倒进去，过油煸香；接着倒入神奇的海天蚝油，再加两筷子黄豆酱，接着煸！途中用你的铲子意思意思拨动两下～

步骤 4

将切丝儿的青椒放进煸香的佐料里翻炒两下，再倒入步骤2中炒熟的五花肉片，继续炒！（毕竟叫小炒肉，那就不停炒吧 哈哈）然后按图中顺序：生抽浇一圈儿，倒入少许老抽，再放入一瓶盖料酒，最后 洒一丢丢糖。

步骤 5

继续 炒炒炒（中间大鼻子颠锅无数次，居然没有翻车现场，算你厉害、没浪费我买的围裙 哈哈哈） 然后，就出锅啦！

步骤 6

二一我负责任的说，真香！

菜谱创建时间：2019-05-18 19:02:31