Pesto︱青酱意面

作者： 吊胃口的女人

pesto健康又易做，除了拌意面还能抹面包哦。

用料

• 罗勒叶（首选甜罗勒） 1大把
• 松子 4tbsp
• 蒜 4瓣
• 橄榄油 5tbsp
• 海盐 1/2tsp
• 帕马森干酪碎 2tsp

Pesto︱青酱意面的做法步骤

步骤 1

罗勒叶提前洗净晾干水分，将所有青酱材料一起用石臼捣碎。不想手动，也可以用料理机代劳

步骤 2

做好的青酱冷藏保存（详见后文）吃的时候拌意面，或涂抹面包、法棍等。

步骤 3

保存青酱的小窍门。表面要浇上一层橄榄油以隔绝空气。另外，适当提高盐的用量有防腐作用。制作时加几滴柠檬汁能保持颜色鲜艳。

步骤 4

青酱食材比例可以根据口味灵活改变。而且酱料颗粒大小不同口感层次也不同。没有固定标准，请按自己的喜好处理

菜谱创建时间：2019-05-18 15:38:49