韭菜苗炒肉

作者： 养生女孩HYQ

很多人过年回家，总想做1~2道菜给家人尝尝，可总是做不好，没人吃，又会浪费。怎么办呢? 做饭其实并不难，是你把它想得太麻烦太难了，既然你都这么看它，它当然也不会给你面子。 下面，我来教你们一道做饭小白都能成功的家常菜，学会了就赶紧做给家人吃吧！ 还有，赶紧撕掉做饭小白的标签！

用料

• 韭菜苗
• 猪肉（半肥瘦）
• 蒜 2瓣
• 小米椒（可不放） 2个
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 油
• 葱（可不放）

韭菜苗炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切薄片，加入生抽、料酒、盐腌制10~15分钟（这样炒出来的猪肉更香）

步骤 2

韭菜洗净，切段备用。小米椒、葱和大蒜一起切好

步骤 3

热油，下肉片翻炒至变色盛出备用

步骤 4

接着锅中放入少量油，爆香葱蒜

步骤 5

放入韭菜苗，翻炒半分钟，加水焖2~3分钟(中火)

步骤 6

时间到了之后，把小米椒放进去炒15秒，放入少量的盐，翻炒均匀

步骤 7

把炒好的肉片倒进去，加入生抽，翻炒均匀出锅开吃!

韭菜苗炒肉的小贴士

猪肉最好用半肥瘦的，炒出来不柴也不干，半肥瘦的炒出来就更香更脆 葱不要葱叶，要葱头爆香就行 韭菜苗不能炒太久，容易老。 全程保持中火。

菜谱创建时间：2019-05-18 15:28:52