干煸豆角（健康少油版）

作者： 无所谓什么什么

用料

• 豇豆 500克
• 蒜 半头
• 糖 一小勺
• 酱油 一小勺
• 盐 一小勺
• 干辣椒 十几个

干煸豆角（健康少油版）的做法步骤

步骤 1

新鲜豇豆掰成六厘米左右的长段。

步骤 2

煮开水焯一分钟断生。

步骤 3

切好蒜末，辣椒段，辣椒籽扔掉不要。

步骤 4

沥干水分后取不粘锅，放少许油煸炒豇豆。

步骤 5

煸炒至表皮呈虎皮色，放置一旁待用。

步骤 6

锅中加少许油，油热后放葱蒜辣椒爆香。

步骤 7

放入煸好的豆角翻炒。

步骤 8

加少许生抽提色，加糖，加盐，出锅。

干煸豆角（健康少油版）的小贴士

豆角焯水是为了避免煸豆角时出现虎皮颜色过了，但是豆角还没熟的尴尬。

菜谱创建时间：2019-05-18 13:24:01