肉末黄瓜

作者： tingsea

用料

• 黄瓜 1根
• 肉末 100克
• 鸡蛋 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

肉末黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成蓑衣状，焯水，摆盘。焯水时间不宜过长，保持黄瓜的鲜脆。

步骤 2

鸡蛋打散，煎炒，盛盘，撒在摆好的黄瓜上。

步骤 3

炒肉末。加葱、姜、料酒，肉末炒出香味，再加入豆瓣酱、蚝油翻炒，之后加水淀粉。将炒好的肉末酱汁淋在黄瓜和鸡蛋上。

肉末黄瓜的小贴士

结合了蛋酱菠菜和蓑衣茄子两道菜的做法。

菜谱创建时间：2019-05-18 12:48:23