蒜蓉粉丝金针菇

作者： 有姿势的菜谱

金针菇是火锅和麻辣香锅必备，想着清淡点吃的话用蒜蓉做也是美味。

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 大蒜 4-5瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 小葱 1根
• 小米椒 1个

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇把底部剪掉一些，撕开洗干净后泡水一会。

步骤 2

粉丝泡发一下，我用的绿豆粉丝，也可以用红薯粉丝。

步骤 3

锅烧开水后下粉丝煮烫一分钟左右，捞到凉白开水内泡着。

步骤 4

接着煮金针菇，大概三分钟左右熟了捞起，滤干水份。

步骤 5

在盘子底部铺好粉丝，然后上面铺上金针菇。

步骤 6

锅内烧开热油冒烟后，闭火，将剁碎的蒜末和辣椒末倒入热油中，这样蒜末不至于太焦。

步骤 7

在金针菇上面撒上点葱花，然后将榨油后的蒜末和油一起浇在金针菇和粉丝上面，然后均匀下2勺蒸鱼豉油，大功告成。

菜谱创建时间：2019-05-17 20:54:05