孔雀开屏鱼

作者： 明珠小姐姐呀

我家李先生特别爱吃鱼 偶然在网上看到这道孔雀开屏蒸鱼 第一眼就被颜值吸引 这也太好看了吧 说干就干 菜市场走起💁🏻‍♀️

用料

• 鳊鱼 1条
• 蒸鱼豉油 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 小米辣

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼清理干净 把鱼头切下

步骤 2

鱼鳍剪掉 沿着背部切开 宽度在1厘米左右 太宽了不好摆盘 注意鱼腹不要切断了 你需要一把快点的刀

步骤 3

抹点盐腌制15分钟 盘底可以放几片姜 按照你喜欢的样子摆盘 鱼尾可以藏在鱼头下 点缀了点小米辣 葱结去腥

步骤 4

水烧开上锅蒸8分钟 久了就不嫩了

步骤 5

鱼会蒸出很多水，倒掉 重新换上葱丝 淋上蒸鱼豉油

步骤 6

最后一步 淋上热油 就可以开吃啦

步骤 7

360度无死角 怎么拍怎么好看 逢年过节招待朋友也特别拿得出手 好吃又好看

孔雀开屏鱼的小贴士

1.鱼记得现蒸现吃 冷了就不好吃了呦 2.腌鱼的时候盐不要放太多 蒸鱼豉油也是有咸味的

菜谱创建时间：2019-05-17 19:16:39