卤肉饭

作者： 吃脚脚

用料

• 五花肉 适量
• 洋葱 适量
• 小葱 适量
• 蒜 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 白胡椒粉 适量
• 红葱酥 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉连皮切小块 不放油炒至肉出油（不要炒太干）

步骤 2

放洋葱末 小葱末 蒜末一起炒香 放糖 料酒 大料 肉桂 酱油 生抽 蚝油 （火小一点 小心炒糊）

步骤 3

加热水可以多一点 因为煮的时候会蒸发 加十三香 白胡椒粉 红葱酥 煮一小时 【想吃卤蛋 这步放个水煮蛋一起煮】

步骤 4

出锅前再加一把红葱酥 需要调味可以加盐 大火收汁 出锅

卤肉饭的小贴士

卤肉饭精髓-红葱酥 肉千万不要炒到干 不然就太硬了 切肉是最难的一步 可以先冷冻1小时 十三香和白胡椒粉可以多放一点

菜谱创建时间：2019-05-17 19:15:24