好吃停不下来的椰香曲奇

作者： 蕊912

一直无法抗拒椰香味的东西，这个方子是从好友那里得来的，从准备到入烤箱半个小时也用不了，夏天几乎周周做，不爱吃饼干的我唯一吃到停不下来的零嘴～

用料

• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 细砂糖 70克
• 黄油 160克
• 椰浆 40克
• 盐 2克
• 椰蓉 5克

好吃停不下来的椰香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，低筋面粉提前过筛，杏仁粉和盐还有椰蓉混合均匀

步骤 2

细砂糖分两次倒入黄油里，用打蛋器打至蓬松轻盈状态

步骤 3

分三次将椰浆倒入打发的黄油，用打蛋器充分搅打均匀

步骤 4

将过筛后的低筋面粉和杏仁粉，还有5克的椰蓉，倒入椰浆黄油里，用刮刀翻拌至无面粉颗粒即可，切勿混合过度使面团起筋

步骤 5

我用的裱花嘴比较大——18齿三能SN7141

步骤 6

将裱花嘴套入裱花袋内，利用杯子将少量面团放入裱花袋内

步骤 7

现在预热烤箱180度。将裱花嘴抬高后慢慢挤出曲奇，轻轻转一下，曲奇即成

步骤 8

网红珍妮曲奇挤法，慢慢抬高轻轻左右动即成

步骤 9

最好放入冰箱冷藏二十分钟左右，曲奇花型会保持更好～放入烤箱中层，调至170度20分钟，有热风的烤箱打开此功能，烤好后等一分钟再取出会更酥脆～慢慢享用吧◝😊◜

好吃停不下来的椰香曲奇的小贴士

我不爱吃甜，如果爱吃甜的小伙伴可以稍微加量～挤不出花型的小伙伴不要着急，这些都是熟练功～曲奇最好天暖和了再做，黄油遇冷会慢慢凝固，手温再热也没用，我就把裱花袋挤烂过曲奇也没挤出来几个～

菜谱创建时间：2019-05-17 18:39:19