百香果柠檬蜜（小美版）

作者： 祯食记

用料

• 百香果 10个
• 柠檬 6个
• 冰糖 800克

百香果柠檬蜜（小美版）的做法步骤

步骤 1

百香果10颗，从马爸爸家购买，路途经历了4天，有点丑陋。

步骤 2

6个柠檬依次擦一遍盐，消炎去蜡。

步骤 3

洗净后的柠檬切片，去籽。不去籽容易犯苦，柠檬片厚度随意，我比较喜欢有嚼劲的柠檬干，所以有点厚。

步骤 4

把百香果果肉全部倒入主锅内，一股香气扑面而来。

步骤 5

把所有柠檬片全部倒入主锅内，把冰糖也全部倒入。满满一锅。

步骤 6

盖上盖子，取下杯盖，40分钟，V，反转小勺。我用的是反转1，锅内食材太多小勺转不动，适当调整一下速度即可。等运转顺畅后改为小勺。取下杯盖是为了收汁，柠檬和百香果会产生大量的汁，需要收成蜜，所以将杯盖改为网锅，防止溅水。

步骤 7

音乐响起，取下锅盖，一锅浓稠的百香果柠檬蜜完成了。

步骤 8

装入瓶子待凉后密封保存。瓶子需要提前热水杀菌消毒晾干后使用。锅内还有厚厚一层蜜，加入适量水没过刀头，20秒，速度10，一杯香甜的洗锅水完成，顺便把锅都清洗干净了。

菜谱创建时间：2019-05-17 17:50:21