不用蛋的脆皮芒果冰激凌

作者： 蝶舞九天

做个冰淇淋还要煮蛋，感觉很麻烦。所以用这个不用煮蛋方法，也可以做出很好吃的冰激凌，顺滑无渣，耶。

用料

• 芒果 200克
• 自制酸奶（无糖） 100克
• 白糖 80克
• 柠檬汁 30克
• 淡奶油 125克
• 白巧克力 适量

不用蛋的脆皮芒果冰激凌的做法步骤

步骤 1

材料集合。（冰激凌桶记得要先冷冻18个小时以上。）

步骤 2

芒果分成60g和140g两份。

步骤 3

酸奶，140g芒果，白糖，柠檬汁放进搅拌机里。

步骤 4

搅拌成非常顺滑的糊状。

步骤 5

把糊糊和芒果丁，淡奶油倒进冰激凌桶。

步骤 6

搅拌20分钟。

步骤 7

可以看到糊糊明显变稠，体积稍微有点增大。

步骤 8

把液体放进冰激凌杯子或者雪糕模具中，冷冻至硬。（如果想做脆皮儿的话，必须放在雪糕模具中。）

步骤 9

冰淇淋完全冻硬。 取适量白巧克力，隔60°温水融化，

步骤 10

去出冰淇淋，在巧克力溶液中转一圈儿。

步骤 11

稍等一下下即可变硬。

步骤 12

如果你吃呢，现在就可以吃了。 如果不吃，那还可以放回冰箱里继续冷冻。

步骤 13

这是装进盒子的那一些。 不想要脆皮的装盒子也不错。 我让冰淇淋融化一下，要搭配我的华夫饼呀。

不用蛋的脆皮芒果冰激凌的小贴士

1、如果是使用冰淇淋机，完全不需要再做其它， 就是打碎果泥等搅拌一下就可以了。口感超好！也不会过甜。 2、如果没有冰激凌机，淡奶油要用电动打蛋器打发到和搅拌的糊糊差不多的浓稠程度，再进行混合。 3、我是用柏翠面包机pe9707做的，直接加买了一个冰激凌桶。

菜谱创建时间：2019-05-17 16:48:18