自制芋圆吃到爽🌝

作者： 虾卟

用料

• 芋头 半个
• 红薯 1个
• 紫薯 1个
• 木薯淀粉 275克/袋
• 椰汁、龟苓膏、芒果、葡萄干、其它坚果等 适量

自制芋圆吃到爽🌝的做法步骤

步骤 1

芋头、红薯、紫薯去皮切成大块状，蒸约20分钟，如有芋头再延长时间。

步骤 2

将蒸熟的芋头红薯捣成泥状，不同颜色分开盛放，芋头和紫薯不够甜可放入适量白砂糖。

步骤 3

少量多次加入木薯淀粉并搓揉成团，凭手感揉至不粘手。

步骤 4

揉好的芋泥搓成条，切成小粒，可滚些干木薯粉，以防相黏。一次吃不完可放冰箱冷藏。

步骤 5

将芋圆投入沸水中，煮至浮起即可捞出，立刻倒入冷水或冰水中，这样能使芋圆Q弹。最后沥水盛出。

步骤 6

根据个人喜好，加入椰汁、龟苓膏、芒果、葡萄干、其它坚果等。

自制芋圆吃到爽🌝的小贴士

趁着芋泥薯泥热时加入木薯淀粉最佳。

菜谱创建时间：2019-05-17 16:28:03