南瓜咖喱饭🎃

作者： 晴小小_

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。为什么印度能在香料中的成就如此伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。而咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。而搭配着南瓜饭 味道与颜值也是相当的好❤️

用料

• 南瓜 1个
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 4分之一个
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿肉 1只
• 米 适量
• 咖喱 2块
• 黑胡椒 适量

南瓜咖喱饭🎃的做法步骤

步骤 1

准备好相应的食材

步骤 2

南瓜切开 把里面的籽掏空 洗净备用

步骤 3

米适量 倒入碗中 清洗后浸泡30分钟

步骤 4

把泡好的米放入南瓜中 八分满 水浸过米1厘米

步骤 5

放入蒸锅中蒸30分钟

步骤 6

鸡腿肉切块 倒入料酒 撒适量的盐 撒点黑胡椒腌制15分钟

步骤 7

土豆🥔胡萝卜🥕西红柿🍅 洋葱切块备好

步骤 8

锅内倒适量的橄榄油 将鸡块放入锅翻炒至金黄 呈出备用

步骤 9

倒入土豆 胡萝卜 洋葱翻炒2分钟 加入番茄块

步骤 10

翻炒2分钟后加水 浸过食材 水开后放入咖喱块 煮20一30分钟 直至土豆软烂

步骤 11

这里可以教大家一个小窍门 在不使用淀粉的情况下如何让汤汁更浓。 （当食材都煮好后 可以取锅内3分之一的土豆胡萝卜放入破壁机里打碎成汤汁后再加入锅内煮3分钟 这样做出来的咖喱鸡就有很浓郁的汤汁了❤️）

步骤 12

❤️

步骤 13

摆盘 咔咔咔就可以开吃啦！

南瓜咖喱饭🎃的小贴士

1.胡萝卜要选择橙色的那种 好吃些 2.把煮好的咖喱取3分之一打成汤汁 倒入锅中 咖喱鸡会更加好吃

菜谱创建时间：2019-05-17 16:16:51