红糖红枣发糕

作者： 梅梅13

一直在做，每次材料都不是很精准，既然是出方子，就不敢马虎，一上午都围着大盆，小碗，计算器，计量称，仔细的算着，唯恐哪位厨友照着去做，一旦没做好，就会对发糕失去了好感，所以我自己多试试，多做几回，别让大家失望😊

用料

• 面粉 500克
• 中粗棒子面 500克
• 红丝绿丝 共150克
• 牛奶 227克（一袋）
• 鸡蛋 3个
• 去核小枣 230克
• 果丹皮 230克
• 温水 215ml（自己调试）
• 酵母粉 8克
• 泡打粉 5克
• 红糖 300克

红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

面粉，棒子面，泡打粉，红糖，一起搅拌，

步骤 2

酵母粉用温水搅匀

步骤 3

放入鸡蛋，酵母，牛奶，温水

步骤 4

和成这种状态，盖好保鲜膜，夏天半个小时就可以，天冷时放暖气边上， 这个时间，准备果料，可多可少，看看家里有什么，就放什么，

步骤 5

大枣去核切片，果丹皮捋开撕片，我今个只有红丝了，绿丝上次用光，该去买了，

步骤 6

面发好后，跟果料搅和在一起，已经有模有样了是吧，

步骤 7

小屉上薄薄刷一层油，把面糊摊上面，不用抹平，有层次感，等待着第二次发酵，大约30分钟，

步骤 8

大火🔥蒸40分钟，出锅，

步骤 9

放凉，切小块， 如果自己家吃，所有原材料减半，

步骤 10

牛奶这样的，

步骤 11

红糖这样的

红糖红枣发糕的小贴士

下次在蒸出来，我会称称有多少， 家里人口少，所有原材料一定减半，因为真的很多很多...

菜谱创建时间：2019-05-17 15:11:23