口水鸡（凉拌鸡丝）

作者： 紫卉儿

酸辣味十足，尤其适合夏季食用！

用料

• 鸡腿 3只
• 姜、葱、蒜 适量
• 青椒、小米辣 适量
• 生抽、醋、香油、辣椒油、藤椒油、糖、味精 适量

口水鸡（凉拌鸡丝）的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡腿，煮沸后小火煮10分钟左右（以筷子可轻松插入鸡腿肉中为准）。

步骤 2

捞出鸡腿，冷却后撕成丝状（鸡丝越小越入味）备用。

步骤 3

葱、姜、蒜、小米辣切碎，青椒切筒状。

步骤 4

将葱姜蒜青椒小火辣放入一空碗中，加入适量生抽、味精、香油、辣椒油、藤椒油、醋和少许白糖拌匀。

步骤 5

上桌之前，将调好的料汁淋在鸡丝上。

步骤 6

吃的时候，搅拌均匀即可。

步骤 7

后来又做了一次，没有放青椒粒。葱花最后撒上的，是不是颜值要高一丢丢了呢？！

口水鸡（凉拌鸡丝）的小贴士

1、网上说鸡腿煮好后要立即放凉水里浸泡，我因为没有事先准备凉水，所以省去了这一步。我个人觉得没什么影响哈。 2、料汁根据自己口味轻重选择，但基本上都是这些佐料，拌出来已经很好吃了😋

菜谱创建时间：2019-05-17 13:54:57