分享经验: 1发酵粉里面放白糖,并且用温水冲开,边搅拌边倒入面粉 2面团发酵到两倍大,里面出现蜂窝就是发酵好了 3揉面排气后静置十分钟,然后开始包包子 4包好后静置二十分钟,然后开火,水沸腾放包子 5素馅蒸15分钟左右,肉馅要适当增加时间 6蒸好后不要打开锅盖,灭火静置3分钟后再打开。
素馅包子,馅要多放
如果发酵大了,可以用碱面和面