腊肠炒饭

作者： 酱酱酱果儿

没有故事 只是单纯的想吃

用料

• 腊肠 适量
• 鸡蛋 1～2个
• 米饭 1碗
• 香菇 1～2朵
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 紫洋葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好米饭和鸡蛋，米饭最好是冷饭或者隔夜饭

步骤 2

腊肠、香菇等配料切小丁，尤其是胡萝卜，切小丁容易炒软。个人原因不喜欢炒饭里加豌豆，感觉会影响口感，所以改用了青椒，不影响口味，配色也好看。

步骤 3

锅内放适量油，鸡蛋摊熟，盛出备用

步骤 4

再次烧热适量油，加腊肠翻炒至变色，再依次加入胡萝卜、紫洋葱、青椒翻炒

步骤 5

加入米饭炒至米粒大致散开后，加入摊好的鸡蛋，继续翻炒至米粒均匀散开

步骤 6

米饭完全炒散后，加入适量生抽调色提鲜，再加入适量盐调味即可

步骤 7

完成～

腊肠炒饭的小贴士

青椒也可以用小葱代替，味道也是极好的。只不过葱花要在加入米饭鸡蛋炒散之后再加入，过早加入的话葱花的香味儿就被掩盖了

菜谱创建时间：2019-05-17 13:15:59