韩国烤肉炖锅

作者： 励志成为一名业余专业厨子

这是一道不辣的韩式料理😁 用料适合2～3个人吃

用料

• 肥牛 500克
• 金针菇 1把
• 洋葱 1个
• 大葱 2段（10cm长）
• 💛大白菜、南瓜、蘑菇 根据自己喜好添加（不要太多）
• 粉条 1把
• ❤️腌肉汤料
• 浓酱油（진간장) 3/4杯
• 白糖 1/2杯
• 清酒 1/2杯
• 水 3杯
• 蒜泥 1/2T
• 姜末 1/2t
• 香油 1t
• 胡椒粉 少许（撒2-3下即可）
• ❤️蘸料
• 浓酱油 5T
• 白糖 3T+1t
• 清酒 3T+1t
• 水 1+1/2杯
• 清醋 2T
• 辣椒面 1-2T
• 黄芥末 1.5cm
• 葱花 10cm葱段

韩国烤肉炖锅的做法步骤

步骤 1

将肥牛浸泡在水中1小时以上，泡出血水，冲洗干净后淋干（泡完血水的肥牛，在后面下锅的时候就没有多少血沫子了）

步骤 2

把粉条泡入水中

步骤 3

将❤️腌肉汤料兑好后，倒入肥牛中

步骤 4

浸泡肥牛的时候，准备配菜

步骤 5

最基本的要准备这三样蔬菜

步骤 6

将葱切葱片，圆葱粗丝

步骤 7

也可以根据自己的口味添加一些其他蔬菜，比如大白菜，蟹味菇，南瓜

步骤 8

将腌肉汤料和肥牛一起倒入锅中，再添1杯水，开中火煮开

步骤 9

去除剩余的肉沫子

步骤 10

将所有食材都放入锅中

步骤 11

蔬菜煮熟就可以关火了

步骤 12

在容器内放入辣椒面

步骤 13

慢慢倒入少量热水（开水），调成至辣椒酱模样

步骤 14

兑好❤️蘸料

步骤 15

葱切葱花，准备好❤️蘸料调料

步骤 16

在碗中放入蘸料配料

步骤 17

根据个人喜好添加辣椒酱和黄芥末的用量（没有黄芥末用绿芥末代替也可）

步骤 18

蘸料做好了，吃的时候记得搅拌均匀哦

步骤 19

可以在炖锅下面放上电磁炉，这样就可以吃热热的炖锅了

步骤 20

配蘸料吃真的爽口不腻，一年四季都能吃

韩国烤肉炖锅的小贴士

1T=15ml，相当于家中2平勺🥄 1t=1/3T 1杯=200ml，相当于家中1纸杯 ❤️可以根据食材多少等比增减腌肉汤料 ❤️家中没有清酒的话可以用白酒代替，但用量要减半 ❤️浓酱油（진간장):《韩式卤鹌鹑蛋》后面有说明照片

菜谱创建时间：2019-05-17 01:06:13