香菇炖肉面条

作者： 离兮_5j18

偶然一天 我身体不舒服懒得做饭 老公订了外卖 就是这个面条 当时我没什么胃口 可我吃第一口后 我觉得很好吃！我就决定把它复刻出来！！然后今天下午我就试了一把 老公说比外面做的香！！！就这一句话，值了！！！

用料

• 五花肉 250克
• 老抽 4勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 2小块
• 白芷 1片
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 葱 1根（葱白）
• 冰糖 3块
• 油菜 3棵
• 香菇 6朵
• 面粉 一杯半
• 鹅蛋 1个
• 水 适量

香菇炖肉面条的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块

步骤 2

炒锅加凉水 放入五花肉 水开后 煮5分钟 焯出血水

步骤 3

关火 将五花肉盛出 过凉水 洗掉残留的血沫 控下水

步骤 4

起油锅 油热后放冰糖 不用把冰糖全部融化 不然有可能会糊掉的 锅里还有些冰糖渣的时候就把五花肉下锅 注意！千万小心不然可能会被溅起的油花烫到手！！！

步骤 5

翻炒一下 加入老抽 继续翻炒均匀 然后加水 没过肉且高出一个指节 放入洗净的香菇

步骤 6

把八角 桂皮 香叶 白芷 葱 姜放入棉布袋 束口 放入锅中

步骤 7

大火煮沸后 转小火炖40分钟

步骤 8

现在就可以做面条了 我是用面条机做的 没有面条机你可以用你喜欢的任款式的面条 我老妈在农村养了好多鸡鸭鹅 前几天给我带了一些鹅蛋 我特别喜欢用鹅蛋做面条 特劲道！ 用面条机做的话 先将面粉倒入面条机的面缸 敲入一个鹅蛋 开启控制面板上的手动和面模式 再根据面粉的干湿程度一点一点的加水 没有干粉而且都是一小团一小团的面疙瘩 这样的状态做出的面条最筋道 一杯半面粉做出的面条刚好够我和老公还有3岁的宝宝三个人吃

步骤 9

来看看五花肉吧 现在水变少了 把香料包取出来 放入适量的盐 可以咸一点 后面拌面条的时候就不加咸味的调料了 开大火收汁 稍微留下一点汤汁 拌面条很香！

步骤 10

油菜洗净汆水 变软就可以捞出备用

步骤 11

面条机开始挤面条的同时坐开水 等着煮面条 一般面条挤好了水也就开了 下入面条 煮3分钟就好

步骤 12

把肉 香菇连带汤汁 油菜码入面碗中 捞入面条 淋一点点香油 爱吃辣放点辣椒油 倒入白开水

步骤 13

完美了！我的面条！！！！

香菇炖肉面条的小贴士

懒得拍照片啊 等哪天再做的时候再补吧！！！！

菜谱创建时间：2019-05-16 22:49:50