淘宝来的莜面粉。加开水搅拌,和匀。大约200克面粉210克开水,和匀即可。静置一会。用刀切成小粒状,用筷子或者手推成如图长条,这个自己怎样方便怎么来。
卷成这样
蒸熟即可。
炒个西红柿炒鸡蛋浇上去,就变成了西红柿鸡蛋栲栳栳。
莜面没有面粉有筋道,所以只能用开水和。还可以做窝窝头,做山西的猫耳朵面,都是非常不错的。莜面配上辣椒酱吃,配上醋,完美。