减脂餐/自制无淀粉牛肉丸

作者： 柠檬减脂餐

无糖无淀粉 适合减脂人士

用料

• 牛里脊肉 500克
• 洋葱（有洋葱粉更好） 30克（或洋葱粉少许）
• 鸡蛋清 1个
• 盐 2克
• 料酒 1勺（约5克）
• 生姜粉 少许
• 五香粉 少许

减脂餐/自制无淀粉牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备食材 买时就让绞成肉馅了 如有洋葱粉更好 临时超市卖完了 就用洋葱替代了

步骤 2

所有的食材和调料都放一起

步骤 3

朝一个方向搅拌 顺时针或逆时针都行

步骤 4

摔打个几十下 没数 二三十下肯定有

步骤 5

双手沾点凉水 将牛丸搓入锅中 不要等水开了沸腾 开始冒的气泡比较多了就可以准备下丸子

步骤 6

感觉搓得不够实 换个手法 先捏再转↑↑

步骤 7

可以盖上锅盖煮一会儿 丸子上浮水面了就基本熟了

步骤 8

出锅 趁热分装 放冰箱冷冻 准备吃的头天晚上拿需要的数量转移到冷藏室

步骤 9

搭配杂粮饭 西蓝花炒胡萝卜 减脂晚餐一份↑↑

减脂餐/自制无淀粉牛肉丸的小贴士

生重500克牛肉做了24个丸子 每个约20克 自己计算一顿吃几个吧 临时没有买到洋葱粉 就直接用了洋葱 吃的时候能嚼到 感觉用洋葱粉口感会更好点 或者用搅拌机再打碎点

菜谱创建时间：2019-05-16 18:16:53