简易版博山水饺

作者： 胖晨晨私家厨师

用料

• 水饺皮 30个
• 猪肉馅 200克
• 韭菜 100根
• 十三香 少许
• 食盐 少许
• 酱油 适量
• 花椒粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 熟植物油 少许
• 食醋 少许
• 味达美酱油 少许
• 香油 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜粉 少许
• 葱碎

简易版博山水饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎(留下一点点后面用的到)

步骤 2

让卖猪肉的绞好肉馅

步骤 3

放入葱碎，十三香，姜粉，胡椒粉，料酒，酱油，熟油，食盐，鸡精

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

取一个水饺皮，博山水饺皮哦，梯形的

步骤 6

肉馅放在小头上面

步骤 7

卷一遭

步骤 8

再卷一遭

步骤 9

两边捏紧

步骤 10

两个翅膀上下叠加捏紧

步骤 11

捏好，就包好一个

步骤 12

放在盖垫上

步骤 13

把所有包好的水饺排好队

步骤 14

烧开一锅水，加入少许食盐(防粘)

步骤 15

下入水饺，水饺煮的漂浮在水面上基本上就熟了

步骤 16

取一只小碗放入食醋，味达美酱油，香油，胡椒粉，韭菜碎，胡椒粉，食盐，鸡精

步骤 17

加入适量饺子汤，一碗酸辣饺子汤做好了

步骤 18

煮好的饺子用漏勺捞出控去多余的水饺汤，装盘开始吃吧

菜谱创建时间：2019-05-16 18:03:24