#美食#🌼椰蓉面包🌼

作者： 晨羲wm

我用的面包机是柏翠PE9600WT，没用过其它牌子的，所以不好对比，但是这个用的还不错，揉面很好，可以解放双手。

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 15克
• 无盐黄油 25克
• 牛奶或配方奶 95毫升
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 1.5克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 40克
• 无盐黄油 25克
• 蛋黄 1个
• 糖 15克
• 另准备一个鸡蛋和少量芝麻 装饰表面用

#美食#🌼椰蓉面包🌼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡蛋，牛奶放到一起搅拌均匀。

步骤 3

倒入面包机中，筛入面粉、放入酵母、盐、糖，选择和面功能，揉十分钟。

步骤 4

加入黄油，继续揉30分钟。

步骤 5

面包机选择发酵功能，大概50分钟，发酵至两倍大，取出后揉面进行排气，静置15分钟，使面团松弛，擀成长的薄片。

步骤 6

黄油、蛋黄、糖、椰蓉放在一起抓匀。

步骤 7

把椰蓉馅铺满2/3，如图折两次，叠起来。用擀面棒略擀一下，别把馅挤出来。

步骤 8

用刀切成四等份，在每一份中间切一刀，上面别切断了。抓住两头旋转，像拧麻花一样。

步骤 9

放在烤盘中，烤箱选择发酵功能，40度发酵20分钟。在打一个鸡蛋，用刷子在发酵好的面包上刷一下。烤箱上下火180度烤20分钟，我是在烤到10分钟的时候，上面加盖了锡纸，要不上色太深了。大家根据自己的烤箱调整时间。烤好的面包稍微晾凉，放到塑料袋里，系好口，第二天吃的时候也是软软的，放到冰箱里就会变硬，吃的时候在放回烤箱烤一下就好吃了。

步骤 10

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菜谱创建时间：2019-05-16 17:36:28