番茄土豆粉-一不留神一锅吃没了！

作者： 大胃美食君

从百年老店偷学的一碗！好吃料足人人夸

用料

• 土豆粉 200g
• 番茄 1个
• 番茄酱 10g
• 浓汤宝 1个
• 胡椒 5g
• 酱油 20ml
• 蒜 适量
• 葱白 适量
• 盐 适量
• 香菇 适量
• 鱼丸 适量
• 冬瓜 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 豆泡 适量
• 菠菜 适量

番茄土豆粉-一不留神一锅吃没了！的做法步骤

步骤 1

香菇切十字花刀。

步骤 2

鹌鹑蛋冷水下锅煮5分钟，其他食材切好备用。

步骤 3

葱段、蒜末下锅爆香，倒入番茄片炒出茄汁，加番茄酱、水、浓汤宝、盐、胡椒粉、酱油煮开。

步骤 4

满足懒人的需求，美食君直接用了浓汤宝；但建议自己可以自制高汤，一般卖土豆粉的店，都有自己独创秘制高汤（人家就靠这个赚钱呢），那味道真是~呲溜~呲溜~

步骤 5

鱼丸、香菇、冬瓜等不易煮熟的菜先入锅煮5分钟。

步骤 6

煮熟后再加入鹌鹑蛋、菠菜、豆泡。

步骤 7

最后放土豆粉煮2分钟即可享用。

番茄土豆粉-一不留神一锅吃没了！的小贴士

1. 关于剥鹌鹑蛋 ——鹌鹑蛋壳薄，在水中剥更方便，蛋壳碎屑被水冲走就不会划破蛋白，也不会粘在手上。

菜谱创建时间：2019-05-16 12:48:37