香蕉面包（低油低糖多纤维版）

作者： 吴小厨呀

首先我有可甜可甜的香蕉，其次它长了黑点点，一碰就都从香蕉柄上掉下来了，然后觉得，既然吃不了，就加工下吧！😇第一次做，参考了好多方子，新买的香草精还被我当垃圾扔掉了😅，所以就任性乱拼了个房方子，结果还意外的成功！🥰赶紧记下来，不然忘记了……

用料

• 低筋面粉 200克（中筋也可，我家木有中筋了😅）
• 黄油/玉米油 70克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克（成品不甜，喜甜多加）
• 牛奶 30克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 4克（可不加）
• 盐 1克（中国人说少许）
• 分割线…………
• 熟香蕉 3根（小的4根）
• 熟核桃碎 随意

香蕉面包（低油低糖多纤维版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化（玉米油也可以），将鸡蛋、糖、盐、泡打粉、小苏打、牛奶混合搅匀

步骤 2

加入2根香蕉泥，混合搅匀（😋香蕉用叉子特别容易压成泥）

步骤 3

分两次将面粉筛入，横向（左右）搅拌均匀。尽量不要画圈圈搅拌，避免面粉出筋。

步骤 4

将第三根香蕉压成泥，和核桃碎一起加入面糊糊，横向搅拌均匀。

步骤 5

倒入准备好的模具内，撒上核桃碎。（如果不是不粘模具，可以加硅油纸。）面包会膨胀，面糊在模具1/2到2/3之间。

步骤 6

烤箱170度预热，中层上下170度，烤50分钟。⚠️温度每个烤箱不同请酌情修改；时常与模具大小有关，大模具加时，看表面颜色差不多后上面加盖锡箔纸。

步骤 7

出炉凉凉，⚠️刚刚出炉不要着急切，面包内充满热气容易散，凉凉后回油会更好吃😋

步骤 8

配咖啡牛奶吃早餐😋

步骤 9

带去单位给小伙伴🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2019-05-16 11:28:02